Hoće li organska proizvodnja zamijeniti konvencionalnu?

Tanja Folnovic

Zabrinutost kupaca zbog načina na koji se hrana proizvodi, te djelovanja proizvodne metode na dobrobit okoliša i životinja i zdravstvenu ispravnost hrane povećava se iz dana u dan. To se pak ogleda u rastu potražnje za organski proizvedenom hranom. Organska hrana proizvodi se bez umjetnih dodataka. To znači proizvodnja bez umjetnih gnojiva, herbicida, insekticida i fungicida na zemljištu, na kojem najmanje tri godine nije korišten nikakav umjetni proizvod (kemikalija). Svaki dan sve više poljoprivrednika prelazi na organski način proizvodnje hrane, što polako dovodi do prijelaza jednog cijelog sela pa čak i cijele zemlje u organsku proizvodnju.

Screenshot_1

Organsko poljoprivredno zemljište i druga organska područja, 2012 Izvor: (FIBL & IFOAM (2014): The world of organic agriculture 2014. Frick and Bonn

Ne samo da se povećava površina pod organskom proizvodnjom i broj organskih proizvođača, već postoji potencijal i za daljnji rast, što pokazuje sve veći udio zemljišta koje se u potpunosti pretvorio u organsku proizvodnju ili je u postupku prijelaza.

Screenshot_2

Površina pod organskom poljoprivrednom proizvodnjom u svijetu (uključujući i područja u pretvorbi), 2012 Izvor: (FIBL & IFOAM (2014): The world of organic agriculture 2014. Frick and Bonn

Organic-producers-and-consumers

Zemlje s najviše organskih poljoprivrednika i potrošača

Dobar primjer proizvodnje organske hrane je Butan, sa samo 700.000 ljudi, od kojih su većina poljoprivrednici. Butan je prva zemlja u svijetu koja na cijeloj površini proizvodi organsku hranu. Slijedeći njegov primjer, Sikkim je postala prva zemlja u Indiji koja je primjenom organskih praksi i načela na oko 75.000 hektara poljoprivrednog zemljišta u održivom uzgoju prešla na potpuno organski uzgoj. Proces prijelaza je trajao 12 godina, sve dok vlada deklaracijom u zakonodavnoj skupštini nije odlučila u potpunosti obratiti Sikkim na organsku proizvodnju. Nakon toga unos kemikalija na poljoprivredna gospodarstva se znatno ograničio, a njihova prodaja zabranila. Poljoprivrednici stoga nisu više imali izbora, nego proizvoditi organsko. Dugoročno, organska poljoprivreda dovodi do opstanka poljoprivrede, očuvanja biološke raznolikosti i zaštite okoliša. Održiva poljoprivreda također pomaže u izgradnji zdravijeg tla, što rezultira održivom povećanju proizvodnje usjeva.

Prednosti organske poljoprivrede

Mnogi ljudi podržavaju organsku poljoprivredu, jer mehanizirana obrada, umjetna gnojiva i pesticidi štete okolišu. I sami poljoprivrednici iz zemlja u razvoju podržavaju organski uzgoj, jer nemaju pristup skupim gnojivima i pesticidima, potrebnih za postizanje visokih prinosa, čime im je konvencionalna poljoprivreda teže održijiva ali i skuplja od organske. Organska proizvodnja strogo je regulirana inspekcijama, certifikatima i označavanjem proizvoda, posebice u Europi. ''Protuzakonito'' je nazvati prehrambeni proizvod 'organskim' ako nije pregledan i ovjeren od strane jednog ili nekoliko organskih kontrolnih tijela. Budući da organska proizvodnja zahtijeva mnogo propisa i potpune izvještaje, Agrivi sustav pomaže poljoprivrednicima u toj borbi. S preko 20 različitih izvještaja svih aktivnosti na poljoprivrednom gospodarstvu, od sadnje, zaštite, održavanja do berbe, Agrivi omogućuje poljoprivrednicima praćenje utrošenih količina organskih pesticida i gnojiva po poljima i usjevima, njihove financije i produktivnost poljoprivrednog gospodarstva, te printanje istih. Sve što poljoprivrednik unese u sustav, automatski se popunjava u izvještajima.

Stoga, uštedite si vrijeme i olakšajte proizvodnju, koristite Agrivi.