Maslina - drvo života

Tanja Folnovic

Maslina, Olea europaea, je zimzeleno drvo ili grm porijeklom iz Mediterana, Azije i Afrike. Poznata je već više od 7000 godina i ima simboličke konotacije u kulturama širom svijeta. Grana masline često je bio simbol obilja, slave i mira. Grančice s lišćem ritualno su nuđene božanstvima i moćnim figurama kao simbol blagoslova i čišćenja, a koristile su se za krunidbu pobjednika prijateljskih igara i krvavih ratova. Tijekom godina, maslina je postala simbol mira, mudrosti, slave, plodnosti, snage i čistoće. Postoji nekoliko stotina kultivara masline. Svaka sorta maslina značajna je po boji, veličini, obliku i karakteristikama rasta, kao i kvaliteti maslinovog ulja. Maslina se uzgaja za proizvodnju maslinovog ulja, finog drveta, maslinovog lišća te samih maslina. 90% svih ubranih maslina pretvara se u ulje, a samo 10% se koristi kao stolna maslina. Masline su jedna od najintenzivnije uzgajanih voćnih kultura u svijetu. Uzgajaju se diljem svijeta, u područjima s mediteranskom klimom, poput Južne Afrike, Čilea, Perua, Australije, Kalifornije te u područjima s umjerenom klimom, poput Novog Zelanda i uz navodnjavanje u Cuyo regiji u Argentini, koja ima pustinjski klimu.

grai01

Područja uzgoja masline u svijetu

Uz Italiju, koja je najveći uvoznik/izvoznik, te Španjolsku koja je najveći proizvođač, područje Sredozemlja smatra se središtem proizvodnje masline i maslinovog ulja.

Zemlje s najvećom proizvodnjom maslina (površina i prinos)

Plod masline se također zove maslina i od velike je poljoprivredne važnosti kao izvor maslinovog ulja. Ulje se proizvodi prešanjem cijelih maslina, a koristi se u kuhanju, izradi kozmetike, lijekovima, sapunima, te kao gorivo za tradicionalne uljne lampe. Maslinovo ulje koristi se u cijelom svijetu i često je povezivano s mediteranskim zemljama. Postoje dva načina proizvodnje ulja:
  • Rafinirano maslinovo ulje (čisto maslinovo ulje, maslinovo ulje)
  • Samo oko 30 posto ukupne proizvodnje maslinovog ulja završava cijeđenjem ulja iz maslina. Rafiniranje uključuje upotrebu otapala i visokih temperatura kako bi se neutralizirao ukus ulja. To omogućuje proizvođačima upotrebu maslina koje nisu u najboljem stanju, te mogućnost miješanja ulja iz raznih izvora (pa čak i zemalja), jer su loši ukusi, kao rezultat oksidiranih maslina i procesa masovne proizvodnje, kemijski uklonjeni.
  • Nerafinirano maslinovo ulje (ekstra djevičansko maslinovo ulje, djevičansko maslinovo ulje)
  • Nerafinirano maslinovo ulje se ne prerađuje kemijskim putem, proces ne ide dalje od cijeđenja i punjenja. Proizvođači nerafiniranog maslinovog ulja stoga moraju koristiti plodove koji su u dobrom stanju i pažljivo upravljati različitim čimbenicima, jer se ulje neće kemijski tretirati da se prikriju loši okusi, koji bi proizašli iz oksidiranih maslina ili nekog drugog onečišćenja. Zbog dobrog djelovanja maslinovog ulja na ljudsko zdravlje maslina se često naziva ''drvo života''.

    Da bi se proizvele dobre i kvalitetne masline a kasnije i kvalitetno ulje, poljoprivrednici moraju imati dobre prakse upravljanja, koje mogu ostvariti uz Agrivi softver. U sustavu poljoprivrednici mogu cijelu proizvodnju planirati unaprijed, pratiti sve resurse poput gnojiva, pesticida, goriva, mehanizacije, zaposlenika, te zaštiti svoje usjeve na vrijeme, jer štetnici mogu značajno smanjiti prinos ili ga čak potpuno uništiti. Kako biste spriječili oštećenja od štetnika, Agrivi upozorava poljoprivrednike o pojavi štetnika i bolesti, obzirom na vremenske uvjete u poljima, tako da se mogu pravovremeno pripremiti za odgovarajući tretman. U sustavu možete pronaći i popis glavnih štetnika masline, s kratkim opisom i svim aktivnim tvarima kojima ih možete tretirati, bez obzira imate li konvencionalnu, organsku ili integriranu poljoprivredu. Agrivi nudi razne alate kako bi pomogao poljoprivrednicima u lakšem upravljanju svojom proizvodnjom. Osim vođenja evidencije proizvodnje i alarma za štetnike, sustav nudi izvješća za svaki dio proizvodnje, te moćnu analitiku.

    Pripremite se za berbu maslina i ostvarite veće prinose uz Agrivi sustav za poljoprivrednike.