Mjere upravljanja proizvodnjom krumpira za postizanje većeg prinosa gomolja

Tanja Folnovic

Krumpir je četvrta kultura u svijetu po proizvodnji, odmah nakon kukuruza, pšenice i riže, te broj jedan povrće u svijetu. Kao važan izvor hrane za čovjeka, krumpir je dostupan tijekom cijele godine, jer obzirom na područje uzgoja, može se brati svaki mjesec. Jestivi dio biljke krumpira su gomolji, nabujali dio podzemne stabljike, koji imaju funkciju osiguranja nadzemnog dijela biljke hranom. U svijetu je poznato oko 100 sorti gomolja krumpira. Razlikuju se u veličini, obliku, boji, sadržaju škroba i okusu. Na slici ispod možete vidjeti jedan mali dio sortimenta krumpira.

fe2561f60a4ab57e113b249521ad433f

Sorte krumpira

Koliko je krumpir važan u proizvodnji hrane, pokazuje nam podatak da nešto više od dvije trećine svjetske proizvodnje krumpira ide za prehranu ljudi, a ostatak je namijenjen za prehranu životinja ili za proizvodnju škroba. Međutim, lokalni značaj krumpira je vrlo promjenjiv i brzo se mijenja. U Europi je krumpir jedan od bitnijih usjeva, gdje je ostvarena najveća proizvodnja po glavi stanovnika na svijetu, no tijekom posljednjih nekoliko desetljeća potrošnja krumpira najviše se povećala u južnoj i istočnoj Aziji. Vodeći proizvođač krumpira u svijetu su Kina i Indija, koje proizvedu gotovo trećinu ukupne svjetske proizvodnje. Velika je razlika između zemalja po pitanju prinosa krumpira, čak iako proizvode iste sorte. Razlog tome je što na prinos krumpira utječu mnogi čimbenici, poput starosti sjemena i kvalitete, praksama upravljanja proizvodnjom kulture, sortimenta te okolišni uvjeti uzgoja. Poboljšanja u samo jednoj ili čak više odrednica prinosa, te zatvaranje jaza prinosa, može biti veliki poticaj za opskrbu hranom i prihoda poljoprivrednika u zemljama u razvoju.

the-potato-unpeeled-1

Povijest krumpira

Veličina gomolja i ujednačenost kritična je mjera na svakom tržištu, bilo da je u pitanju svježi, sjemenski ili krumpir za preradu. Mnogo ja načina na koji poljoprivrednik može poboljšati kvalitetu usjeva, a time i povećati prosječnu veličinu gomolja i njihov broj. Jedan od načina je ispravna i uravnotežena prehrana biljaka glavnim biljnim hranjivima. Svako biljno hranjivo ima svoju ulogu u proizvodnji i rastu krumpira:
  • Dušik - važan u poticanju rasta i osiguranju visokih prinosa, što osigurava optimalan proces fotosinteze u listovima
  • Fosfor – folijarna gnojidba fosforom neposredno prije pojave gomolja povećava ukupan broj gomolja, dok primjena fosfora nakon formiranja gomolja povećava veličinu gomolja povećavajući tako i prinos
  • Kalij - krumpir apsorbira velike količine kalija tijekom vegetacije, te je on kritičan element za postizanje visokih prinosa, a ima i utjecaj na broj zametnutih gomolja
  • Kalcij - primjena kalcija tijekom zametanja gomolja povećava njihovu veličinu
  • Magnezij - potreban je za vrijeme zametanja gomolja; u slučaju nedostatka veličina gomolja i prinos znatno su smanjeni


Osim pravilnog upravljanja gnojidbom krumpira, postoje i druge metode kako povećati veličinu i broj gomolja krumpira:
  • Sadnja što je ranije moguće kako bi se produljilo trajanje vegetacije u područjima s ograničenim brojem sunčanih sati
  • Sadnja fiziološki starog krumpira koji brzo klije
  • Sadnja pri optimalnoj temperaturi tla kako bi se osiguralo brzo nicanje
  • Navodnjavanje, pravilna gnojidba i zaštita usjeva od štetnika za osiguranje sigurnog i neograničenog rasta usjeva i gomolja
  • Primjena desikanta u pravom stadiju zriobe krumpira
  • Odabir prikladnog sortimenta
  • Razmak sjemena za osiguranje optimalnog broja stabljika po kvadratnom metru


Cilj uspješnog uzgoja je osigurati biljci dovoljno biljnih hranjivih tvari, s ciljem postizanja optimalnog prinosa i profitabilnosti proizvodnje. Unaprijedite svoju poljoprivrednu proizvodnju još više uz korištenje Agrivi sustava za upravljanje poljoprivrednom proizvodnjom, koji omogućava poljoprivrednicima praćenje svih aktivnosti na poljima. U sustavu tako mogu pratiti unos gnojiva i vezanih hranjivih tvari, pesticida i vezanih aktivnih tvari, goriva, radnih sati radnika i mehanizacije te financija. Sustav im uz Agrivi izvješća i moćnu analitiku u konačnici daje uvid u profitabilnost i produktivnost njihove poljoprivredne proizvodnje.

Osigurajte veći prinos krumpira i poboljšate svoju proizvodnju uz Agrivi sustav.